bahara özlem ( peynirli poğaça tarifi )

Baharı özlemeyenimiz var mı ? Rengarenk açan çiçekleri , yemyeşil çimenleri , ağaçlarda öten kuşları , uçuşan kelebekleri ,  gökyüzünde gülümseyen güneşi ve neşeli çocuk seslerini . Bugün güneşli havayı görünce , soframda baharı anımsatan renkleri kullanmak istedim .

Bu antika bibloyu Kadıköy'de sık sık uğradığım antika dükkanından

aldım  , çok severek kullanıyorum .

Peynirli Poğaça

Malzemeler : Yumuşak margarinin 2/3 ü

2 yumurta

3 kaşık yoğurt

Yaklaşık 3 bardak un

2 çay kaşığı tuz

Peynir , maydanoz veya dereotu

Çörek otu

Yapılışı : 1 yumurtayı kıralım . Sarısını kaba koyup yoğurt , yağ , tuz ile birlikte karıştıralım .Unu ilave edelim . Benim kullandığım su bardağı çok büyük değil , o nedenle 3 bardak yetiyor . Kullanacağınız bardak büyükse daha az un kullanmanız gerekebilir . Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı .Yumurtanın beyazını peynir ve maydanoz karışımına katalım . Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp , avucumuzda açalım , ortasına peynir koyup ucunu kapatalım . Ters çevirip hafif unlanmış tepsiye dizelim . Üzerlerine 2. yumurtanın sarısını sürüp , çörek otu serpelim . 180 derecede 25 dk. pişirelim . Peynir yerine zeytin , patates , sosis , kıyma kullanılabilir . Sıcak sıcak servis edelim .

AFİYET  OLSUN.

Görseller: Erguvan Mevsimi